• galbenus (crud) 3 buc.
  • galbenus (fiert) 1 buc.
  • ulei 2+1/2 pahare
  • lamaie (zeama)
  • apa minerala 1 lingura
  • sare

In primul rand nu uitati, ca sa va reuseasca o maioneza buna, nu folositi ulei rece sau oua scoase de la frigider, toate trebuie sa fie la temperatura camerei !

Cum se prepara:

Se preseaza bine galbenusul fiert si se amesteca cu galbenusurile crude frecandu-le bine. Apoi se picura ulei cate putin si se amesteca mereu si cu un praf de sare si un pic de zeama de lamaie.Aveti grija sa amestecati intr-un singur sens. La sfarsit adaugam lingura de apa minerala.

SFAT :

-La sfarsit putem adauga o lingura cu apa fierbinte ,pentru ca in acest fel maioneza se conserva mai multe zile.