Tagged:  bacon

Taiati carnaciorii,ficatul, ceapa si ciupercile in bucati de marimi egale.
Pe betele de frigarui puneti pe rand bucati de carnaciori, ceapa, ficat, ciuperci, bacon.

Preparam un sos din ulei, vin alb, piper, sare, cimbru in care punem frigaruile la marinat (30 min. la frigider)

Dupa cele 30 de minute se scot frigaruile din frigider si se prepara la aragaz pe gratar sau plita aproximativ 2 min. pe fiecare parte.

Se pot servi impreuna cu crochete din carfoti cu cascaval .

SFAT :

• Sunt mai delicioase alaturi de un sos rapid (la rece) facut din mustar, ketchup si maioneza.
• Trebuie servite imediat, calde.

Cum se prepara:

Carnea se spala, se taie felii si se bate cu ciocanul pentru snitele, apoi se presara cu piper si sare.

Baconul si cascavalul se taie felii subtiri.

Pe fiecare snitel se aseaza cate o felie de bacon, una de cascaval si se ruleaza strans, apoi intepand cu o scobitoare acest rulou nu se mai desprinde.Se trec snitele prin faina, apoi prin ou batut cu mustar si in cele din urma prin pesmet amestecat cu condimente (piper si boia dulce).

Se incinge uleiul.Se prajesc uniform pe ambele parti.

SFAT:

-Se servesc calde (dar si reci) cu salata si garnitura.