Tagged:  morcovi

Cum se prepara:

Se curata legumele, se spala, se taie dupa preferinta si se pun la fiert in apa cu sare.

Se spala pestele si se condimenteaza cu sare si piper.Intr-o tigaie se pune ulei si pestele la prajit pana se rumeneste putin.

Se unge cu ulei o tava sau se pune folie de aluminiu, se aseaza pestele pe centrul tavii si legumele pe langa el.Se baga 15 min. la cuptor.Se scoate se adauga vinul si se mai baga la cuptor inca 5 min..

SFAT:

-Se serveste cu felii de lamaie si un pahar de vin alb.

Cum se prepara:

Legumele se curata, se spala si se dau pe razatoare mare (radacinoasele), cubulete ceapa si ardeiul gras.

Se incinge uleiul in oala pentru ciorba si se calesc legumele incepand cu radacinoasele si adaugand in continuare ardeiul gras si ceapa, iar la sfarsit conserva de rosii in bulion.Se “sting” legumele cu 2 litrii de apa fierbinte si se lasa la fiert 15-20 min.

Se curata, se spala si se portioneaza pestele.Cand legumele sunt fierte se adauga pestele, iar dupa 10 min. se toarna borsul fiert in prealabil.

SFAT:

-Se serveste cu leustean proaspat, tocat marunt.

= Pofta Buna =

Cum se prepara:

Se curata morcovul si ceapa.Se rade morcovul fin si ceapa se taie marunt.Se spala orezul.

Se caleste morcovul si ceapa pana devine lucioasa iar apoi se adauga orezul.Se lasa la racit si se incorporeaza in carnea tocata impreuna cu cimbru,sare, piper si magiran dupa gust.

Frunzele de vita se oparesc.Se incepe impachetarea cu grija a sarmalutelor si se aseaza in oala pe un strat de frunze cu foile de dafin printre ele.Se toarna apa fiarta cat sa le acopere si se fierb la foc mic in oala partial acoperita timp de 90 min.

Dupa ce au fiert se adauga cele 2 linguri de bulion si cana de bors si se introduce oala in cuptorul incalzit pentru inca 15-20 min.

Se serveste cu smantana sau iaurt gras.

SFAT :

-Cand se baga la cuptor (depinde de preferinte) se poate pune si o legatura de marar tocat marunt.

= Pofta Buna =

Cum se prepara:

Intr-o tava se pun pulpele taiate in doua si se presara sare si piper peste ele.Printre ele se aseaza legume taiate bucati mai mari.Se adauga berea (1 litru) si restul apa astfel incat sa acopere carnea si legumele.

Tava se baga la cuptor la foc potrivit pana cand berea scade si ramane un sos brun,delicios.

SFAT:

-Acest preparat se poate servi cu piure.

= Pofta Buna =