Tagged:  porc

Cum se prepara:

-Buletele de orez-

Incalzesti frisca pana la punctul de fierbere si adaugi cascavalul ras. Luam vasul de pe foc si adaugi orezul fiert,sare,piper si 1 ou.Lasi compozitia sa se raceasca, apoi o pui intr-o folie si rulezi strans sub forma unui sul pe care il punem la frigider 1 ora.Dupa 1 ora scoti compozitia din folie si tai rondele de 3 cm.Le treci prin faina, apoi ou batut si pesmet.Le prajesti pe ambele parti pana se rumenesc.

-Sos si chiftele-

Inmoi painea in lapte.Dai prin masina de tocat carnea impreuna cu 1 ceapa si painea la final.Adaugi oul si sarea cu piper (dupa gust).Omogenizezi si modelezi chiftelutele si le prajesti in ulei incins.

In 2 linguri ulei calesti ceapa ramasa taiata julien(foi subtiri).Pui morcovul taiat “betisoare” subtiri si amesteci timp de 5 min..Torni 200 ml. apa apoi adaugi smantana, faina, frunza de dafin,sare si piper (dupa gust).Fierbi sosul pana se inmoaie morcovul.

SFAT:

-Se servesc buletele alaturi de chiftelute decorate cu sos si patrunjel tocat.

= Pofta Buna =

Cum se prepara:

Carnea se taie cubulete si se inabusa acoperit in 30 ml. ulei si 50 ml. apa timp de 10 min..Ceapa se curata se taie marunt si se adauga peste carne.Se adauga boia si se stinge cu vinul diluat in 100 ml. apa.Se lasa la fiert 10 min.

Castravetii se taie cubulete sau rondele si se adauga peste carne.Se mai adauga zaharul, bulionul, sare, piper si se mai fierb 5 min. la foc mic.Cand este gata se adauga mararul tocat marunt.

SFAT:

-Se serveste calda.