Tagged:  salata

Cum se prepara:

Carnea se spala, se taie felii si se bate cu ciocanul pentru snitele, apoi se presara cu piper si sare.

Baconul si cascavalul se taie felii subtiri.

Pe fiecare snitel se aseaza cate o felie de bacon, una de cascaval si se ruleaza strans, apoi intepand cu o scobitoare acest rulou nu se mai desprinde.Se trec snitele prin faina, apoi prin ou batut cu mustar si in cele din urma prin pesmet amestecat cu condimente (piper si boia dulce).

Se incinge uleiul.Se prajesc uniform pe ambele parti.

SFAT:

-Se servesc calde (dar si reci) cu salata si garnitura.

Cum se prepara:

Morcovul si ceapa se curata si se toaca marunt.Se adauga in apa clocotita (aprox. 3 litrii) cu sare si putin ulei.Orezul spalat se adauga si el.Intre timp loboda si salata se spala bine si se rup (taie) marunt.Dupa ce orezul este aproape fiert se adauga si loboda cu salata, se mai lasa sa fiarba 10 min. impreuna cu borsul fiert separat si adaugat in oala.Se adauga piper si delikat.

Se sparge oul se bate cu furculita si se fac “zdrente”(adica deasupra oalei se varsa oul si se agita cu furculita in oala de ciorba.Dupa aceasta se mai lasa 5 min.

Se adauga verdeata tocata la final dupa ce se opreste focul .Ciorba este gata.

= Pofta Buna =

Cum se prepara:

Salata verde se spala bine,apoi se rupe cu mana bucati mici sau se taie.Morcovii si ceapa curatate si spalate se taie bucati mici si se adauga in apa clocotita cu putina sare.Cand zarzavatul este fiert se adauga pumnul de orez si salata.Se lasa la fiert la foc mediu.Se adauga si celelalte condimente (sare,piper si delikat).

Pana se fierb preparam “Paparuta”.

Kaiserul se taie bucati si se pune in tigaie cu o lingurita de ulei.Se caleste cam 5 min. dupa care adaugam in oala de ciorba si se lasa in continuare sa fiarba impreuna cu celelalte legume.

In tigaie punem ouale batute bine si lasam sa se coaca “Paparuta” la foc mic (ca o clatita).Cand vedem ca orezul sa fiert impreuna cu celelalte legume taiem “Paparuta”  cuburi si o adaugam in oala de pe foc.Lasam sa fiarba cam 5 min..Cele 2 galbenusuri si smantana batute impreuna cu putina sare si putina zeama din ciorba se adauga dupa ce ciorba este gata.

Patrunjelul si mararul tocate se adauga si ele cand ciorba este gata.

= POFTA BUNA =